Поскольку пиво — напиток №1 в Испании, как свидетелсьвует социологический опрос, следует упомянуть этот напиток и в контексте коктейлей. Тем более, что существует рецепт на основе пива.
Клара
Любители пива, испанцы, научились готовить коктейли на основе пенного. Клара — напиток, сочетающий пиво и лимонную фанту в пропорции 50/50. На первый взгляд звучит угрожающе. А на самом деле — это прекрасный состав, освежающий в летний зной.
Клара кон лимон, как называют его испанцы, имеет легкий привкус лимона и содержит незначительное количество градусов. Напиток подходит тем, кто не любит пиво в чистом виде. Клара нравится женщинам.
В разных регионах Испании название коктейля несколько варьируется. Если вы закажете «клару» в Мадриде, вам подадут пиво с gaseosa — прозрачной газировкой, как правило с «Ла Касерой». Для того чтобы получить то, что хотите, следует в заказе указать полное название коктейля — «клара кон лимон» (Clara con limón).
Калимочо
Молодежный напиток с супер демократичной ценой. По сути — смесь красного вина и кока-колы в равных пропорциях и много-много льда.
Калимочо — коктейль пляжных вечеринок. Впервые появился и особенно популярен в Стране Басков. Для вечеринок его готовят в огромных количествах и подают в больших сосудах. По аналогии с пуншем — культовым напитком американских студентов.
В барах разных Испании калимачо готовят с большим содержанием лимона и льда.
Крема де орухо
Виноградный испанский бренди орухо — напиток достаточно крепкий и терпкий. Традиционно подается после еды — на полный и сытый желудок.
В Испании производится множество видов орухо. А для тех, кто предпочитает более мягкую его интерпретацию, предлагают сладкий и кремообразный crema de orujo — ликер. По вкусу напиток напоминает знаменитый ирландский сливочный ликер Бейлиз. Но испанцы категорически не согласны с аналогиями, и утверждают — их крема де орухо бесподобен.
Лече де пантера
«Молоко пантеры» — так звучит в переводе с испанского название коктейля. Возможно, его создатели подразумевали тот же смысл, что в российском выражении «молоко из-под бешеной коровы — ироничном названии крепкого алкоголя.
Лече де пантера популярен в Испании с 70-х годов прошлого века. Базовые ингредиенты — молоко, джин и большое количество льда. В различных вариациях рецептов предлагается добавить по вкусу джин, сгущенку, корицу.
«Молоко пантеры»— идеальный состав для тех, кто даже в отношении алкоголя предпочитает «сладенькое».
Карахийо
«Коктейльные» эксперименты испанцев коснулись и всенародно любимого напитка — кофе.
В любом аутентичном баре Испании посетителям предлагают согревающий и бодрящий карахийо. Коктейль готовится на основе эспрессо, с добавлением стопки (шота) виски, рома, бренди или ликера — в зависимости от вкусовых предпочтений клиента.
