Back to top

Сеньор коктейль. Часть первая

Сеньор коктейль. Часть первая

Результаты специального социологического опроса, проведенного испанскими экспертами таковы.

Пиво, алкогольные коктейли и вино — самые популярные в Испании алкогольные напитки, которые употребляют в рабочие и выходные дни. В процентном соотношении это выглядит так: пиво — 46,4%, вино — 29,1%, коктейли — 24,3%.

При этом фино, херес, вермут предпочитают представители возрастной категории 35 — 64 года. Всевозможные коктейльные композиции (сангрия, калимочо, смеси вина с колой) — любимые напитки молодежи в возрасте от 15 до 34 лет.

Именно о коктейлях поговорим подробнее.

Сангрия

Испанская классика — наиболее популярный в Испании и известный во всем мире напиток. Приятная освежающая композиция на основе красного вина и фруктов.

Основной рецепт включает: сахар (50 г), куантро (50 мл), по 1 литру сухого красного вина и газировки, дольки фруктов и лед.

Куантро — крепкий французский ликер с ярким цветочно-фруктовым ароматом, созданный из сладких и горьких сортов апельсина.

Красное вино для сангрии испанцы используют любое бюджетное, даже в тетрапаке. В отличие от российских марок, оно действительно натуральное.

Газировку выбирают по вкусу — апельсиновую или лимонную фанту, тоник, сладкую газировку Gaseosa. Или апельсиновый сок.

Фрукты — выбор не ограничен: груша, апельсин, лимон, персик, манго, клубника. Отлично подходит дыня.

Приготовление — проще простого: фрукты нарезают аккуратными дольками, засыпают в кувшин, добавляют сахар , лед и заливают жидкими ингредиентами. Осталось перемешать и подать к столу.

Сангрию предлагают все кафе-рестораны в Испании и подают кувшинными порциями. По желанию клиента состав импровизируется барменом. Вместо вина — шампанское или с добавлением крепости в виде бренди, джина, водки.
В магазине продаются готовые коктейли крепостью 4-5%. Перед их употреблением рекомендуется добавить фрукты и лед.

Тинто де верано

Этот напиток, также, как и сангрия, основан на красном вине, но стоит дешевле в разы. Большой популярностью пользуется в южных регионах Испании, особенно — в Андалусии.

Тинто де верано — Летнее красное вино — великолепно освежает в жару, не вызывая серьезного опьянения. Поэтому повсеместно подается летом в прибрежных и пляжных кафе.

Ингредиенты: бутылка испанского красного вина (обычного столового или любого местного), 0,5 литра лимонада и много льда. По желанию — немного вермута, рома, куантро.

Идеальный коктейль тинто де верано не слишком сладкий с ярким лимонным вкусом. Лимонад предпочтителен приближенный по вкусу к испанским газировкам casera или gaseosa. По сути это загазированная вода, ароматизированная лимоном и немного подслащенная. Можно использовать спрайт или чистую газировку, самостоятельно добавив в нее сахар по вкусу и немного лимонного сока.

Джин-тоник

Самый востребованный коктейль на всех дискотеках Испании. В стране действуют специальные курсы по приготовлению джин-тоника по последним модным тенденциям.

Бармен, претендующий на звание «профи», обязан использовать как минимум 5 разных рецептов, взяв за основу классику: джин, тоник, лед, лайм.

В барах бокал с напитком украшают дольками лимона и апельсина, посыпают крупными специями, используют другие изысканные добавки.

Несмотря на большую популярность коктейля в молодежной среде, джин не воспринимается испанцами, как «свой» напиток. Хотя присутствует он в стране давно — еще Хемингуэй сиживал за бокалом джина в баре знаменитого мадридского «Палас». А многие испанские производители алкоголя выпускают первоклассные джины: галисийский джина Nordés, каталонский — Mare крепостью 42,7 градусов и стоимостью, вдвое превышающей английские джины. Mare обладает отменным специфическим букетом — с нотками розмарина, маслин, базилика, тимьяна. Это роскошная основа для для джин-тоника.

Пора заказать фотосессию в Барселоне!

Популярные статьи

Самые интересные тексты в нашем блоге
Подводные экспозиции Museo Atlántico

Museo Atlántico – такое название получила необычная скульптурная экспозиция, расположенная на дне океана вблизи испанского острова Лансароте (Канарский архипелаг).

Праздник Девы Пилар в Сарагосе

Главный праздник испанской Сарагосы – День святой покровительницы Девы Пилар. Торжества начинаются в выходные дни, предшествующие 12 октября. Традиция ежегодно отмечать этот праздник возникла в XVIII веке, а массовая популярность к нему пришла и вовсе недавно – в 80-е прошлого века.

Языческое наследие басков: в гости к богине Мари и белокурым Ламиям

Каждое путешествие в Страну Басков приносит массу открытий и невероятных впечатлений. Самых искушенных туристов не оставляют равнодушными местная своеобразная архитектура, великолепная природа, гастрономические и винные изыски. А еще – прикосновение к самобытной мифологии басков.

Молодежные испанские курорты: для энергичных и драйвовых

Для молодежного отдыха не подходят тихие семейные курорты, засыпающие в 22-00. Молодые и энергичные выбирают места, где присутствует азарт, яркие впечатления, драйв. Где веселье не затихает до утра.

«Модные» и очень вкусные морские деликатесы

Красные лобстеры, голубые крабы, нежнейшая минога – эти морские деликатесы подают в лучших ресторанах Испании. Стоимость блюд – не из дешевых, но истинные гурманы готовы на внушительные расходы.

5 блюд которые нужно попробовать в Испании

«Не делайте из еды культа», – призывал великий комбинатор О. Бендер. А мы и не собираемся. С завтрашнего дня – диеты, ограничения, воздержания. Но, сегодня мы еще в Испании и даже не пытаемся устоять перед соблазнами – уж больно они аппетитны!
Испанская кухня – такая же национальная достопримечательность, как фламенко или коррида. Названия местных блюд известны гурманам всего мира.